面团：面粉100克，奶粉4克，全蛋11克，酵母1克，水53克，糖9克，盐2克，黄油11克

将除黄油外的面团料倒入盆中，

搅拌成光滑面团，加入黄油，

继续搅拌至能拉出薄膜，

滚圆，放入大碗，置温暖处发酵20分钟，

分割成3等分，松弛20分钟。

馅料：虾仁20克，玉米30克，沙拉酱10克，青椒，胡萝卜适量

将虾肉切丁，同玉米粒和沙拉酱混合，

拌匀，

胡萝卜，青椒分别切碎，备用。

将松弛好的面团按扁，放入适量馅料，

包起，收口向下放入烤盘中，置温暖处发酵约1小时。

面团长大至两倍，在中央剪出十字刀口，刷上蛋液。

撒青椒胡萝卜碎，挤上沙拉酱。

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

表面金黄，出炉。