奶香鸡蛋玉米面发糕
以下为八寸蛋糕盘的用量
用料
| 玉米面 | 140克 |
| 高筋粉 | 200克 |
| 大米粉 | 60克 |
| 牛奶 | 320克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 6克 |
| 大枣 | 16个 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 自制糖渍橙皮 | 少许 |
奶香鸡蛋玉米面发糕的做法
先将所有粉类 酵母粉 白砂糖放入盒中搅拌均匀 放鸡蛋 牛奶搅拌匀
发糕糊状
盖保鲜膜 放入烤箱 第一次发酵档发酵一小时
大枣洗干净去核备用
葡萄干洗干净 糖渍橙皮剪碎备用
第一发酵
放入糖渍橙皮 葡萄干
搅拌均匀
八寸方盘铺油布
将面糊倒入方盘 放入蒸锅二次发酵30分钟（锅内温水）
发到烤盘高度 轻轻放上去核大枣 葡萄干 开小火?至锅盖热后 改中火? 蒸40分钟 关火? 放5分钟后开盖
从锅中取出 晾凉
切块
