廉价鱼肚鸽子汤
疫情持续，唯有在家锻炼厨艺
用料
| 鸽子 | 1只 |
| 鹌鹑蛋 | 8个 |
| 红枣 | 2颗 |
| 花菇 | 3朵 |
| 新鲜鱼肚 | 半斤 |
| 普通干鱼肚 | 8个 |
| 绍酒 | 100ml |
| 姜片 | 8片 |
| 葱段 | 10段 |
廉价鱼肚鸽子汤的做法
鹌鹑蛋先煮熟剥壳，花菇用暖水泡开，红枣去核备用
新鲜鱼肚去气洗干净停干水备用，干鱼肚需要洗干净隔水蒸1小时蒸软即刻
姜片、葱段放紧锅里用水烧开后再放入绍酒
先把新鲜鱼肚放入烧开的姜葱绍酒水里煮5分钟，然后捞起再放入蒸完的干鱼肚，也是在水里煮5分钟，这个步骤是为了去腥味，记得把握好这个时间，干鱼肚不能煮太久会流失胶原。
这个是去腥后图片，一会儿用
最好，从新烧开水后把所有材料让进锅里，沸水后小火煲1个半小时，就完成了。
喝时再加盐……（干鱼肚是180/斤，8个大概48元，鸽子23/只，其余配料10元）
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