姜葱爆鱼肚
鱼肚除了做粟米羹还有爆炒
用料
| 鸡柳 | |
| 鱼肚 | |
| 青瓜 | |
| 姜片 | |
| 葱段 |
姜葱爆鱼肚的做法
鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。
鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。
鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。
爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。
用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，
下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成
1
小贴士
上次说的鱼肚一包5个，做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个，还有四个，我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。
- 上一条： 芥菜老鸭煮鱼肚
- 下一条： 新鲜鱼肚鸡脚木瓜汤--满满的胶原蛋白