中筋面粉巧克力坚果全麦欧包…免揉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7944

用料

全麦粉50克
3克
牛奶200克
中筋面粉250克
酸奶50克
坚果和巧克力40克
酵母5克

中筋面粉巧克力坚果全麦欧包…免揉的做法

  1. 食材翻拌均匀,30分钟折叠法一次,一共折叠两次

    中筋面粉巧克力坚果全麦欧包…免揉的做法 步骤1
  2. 折叠两次之后整形,如果粘手,手上可以沾些水防沾

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  3. 两次折叠的过程就是发酵至两倍大的过程

    中筋面粉巧克力坚果全麦欧包…免揉的做法 步骤3
  4. 发酵完成,筛干粉划刀

    中筋面粉巧克力坚果全麦欧包…免揉的做法 步骤4
  5. 烤箱190度25–28分钟

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  6. 出炉,晾凉

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  7. 切片,凉透可以冷冻保存

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