?适量面粉加点盐加水活成面团【加盐为的劲道、虽说是软皮饺子硬皮面、软的好包好擀皮、但口感差我口味偏硬】活好后盖布醒发

?韭菜 择干净 洗净 控水

?切它 淋点香油 拌均匀 防止出水

?打三个鸡蛋?

?锅加热 放入虾米 小火炒香【不加油】

?锅加热放少许油 油热端锅转一圈 使其锅内都粘到油 鸡蛋搅拌均匀 翻炒 铲碎

?虾米和鸡蛋晾凉后和韭菜放在一起

?加入蚝油【适量】生抽【适量】进行搅拌 不用放盐 因为面粉放了盐 蚝油生抽 虾米都是咸的 我还加了麻油【我爱吃】

?把面团中间戳洞 用手攥着施力转圈圈

?差不多这样子 案板来回滚它 弄的粗细尽量均匀

?揪成大小均匀的剂子 可以用刀切

?揉圆 压扁

?擀皮 不会转圈擀就来回擀 记得四周薄中间厚

?取一个面皮 把馅放中间

?中间捏一下

?我们先捏右边 一个褶

?第二个

?第三个

?左边第一个褶

?第二个

?一个饺子就完成了

?让我们多重复几遍 熟能生巧

?是不是超级简单

?水开饺子下锅

?这个馅是非常容易熟的 开锅点一次水就可以出锅了

?薄皮大馅 一起吃吧～