搅拌中种，放入容器后盖保鲜膜：
a温暖处发酵两倍大后放入冰箱冷藏，隔夜后使用。
b温暖处发酵四倍大。

中种切小块加入主面其它原料（除黄油外）搅拌至面团光滑，能拉出比较厚的膜。

加入黄油，慢速揉入，再快速搅打至拉出无锯齿的薄膜。

从搅拌缸取出面团，整理收圆。（一定要盖保鲜膜防止风干）室温松弛半小时。

分割，滚圆。继续松弛15～20分钟。

配方中面团分两份，我做了两种口味：
一种（微辣）分6个小面团/每个32克左右，抹芥末籽酱，裹入长约11cm，重30g黑椒肠；

芥末籽迷你脆肠

另一种（原味，更适合小朋友。）分5个小面团/43克左右，裹入长约15cm，50克重的原味烤肠。

收口朝下摆放，发酵至两倍大。
（我的海氏C76，刚好一盘。大家还可以分33克左右的小面团，做12个。）

发酵完成，筛全麦粉，割口。
我新买的割包刀不快，割的丑哭了…更暴漏了我很多整形不足的地方，继续努力，丑丑的割包图?

提前10分钟210℃预热烤箱。放入最下层，上下火200℃烘烤15～18分钟。(晚上的皂片好嗨hei~呦)

出炉，轻震烤盘，移至凉网。
小宝宝小手一抓一个，好吃又卡哇伊?

外脆里嫩，?切开看。

嘿嘿哒，美美哒皂片?。
明天的早餐就是它们——
☀️酸奶?➕美味的脆肠包?，肉肉不缺席，营养又健康?➕。???