食材–谷薯类–中粉全麦粉–司康–香橙肉桂黑巧味–Sunny
复刻Sunny《鲜橙肉桂巧克力早餐司康》,一人食自查自用,感谢Sunny
用料
材料A | |
中粉 | 30克 |
全麦粉 | 30克 |
白砂糖或红糖或椰花糖 | 11.5克 |
泡打粉 | 2.3克 |
肉桂粉 | 1.8克 |
海盐 | 0.9克 |
巧克力豆或块切碎 | 12.9克 |
黄油 | 19.8克 |
材料B | |
鸡蛋 | 11.5克 |
橙皮屑 | 1/4个 |
橙汁 | 1/4个,约17克 |
鲜奶油(牛奶) | 27.5克(17克) |
食材–谷薯类–中粉全麦粉–司康–香橙肉桂黑巧味–Sunny的做法
1.A混合(黄油最后切块,再放巧克力)
2.B混合
3.B倒A,不过度搅拌。
4.保鲜膜拢圆按扁放冷冻10分钟方便切割。(可用2张保鲜纸)
5.取出切割,刷蛋液。
6.烤箱190度,18-20分钟。(原方204度,13-16分钟)
要点:冷牛奶鸡蛋黄油,不过度搅拌。口味极佳要上天?