将除蛋清，代糖外的粉类称重混合。觉得可可粉热量高的可选择不放，热量会更低

我的健身教练推荐我用的这个代糖，1g1包，用量是赤藓糖醇的五分之一。你们可以自行选择。

预热烤箱180℃。 打发蛋清，代糖分3次加入。

将混合好的粉类加入打发好的蛋清中，翻拌均匀。放入模具内。我用的24×24的盘。

180℃ 35分钟。出炉后晾凉。因为用的是魔芋粉，出炉后必定会回缩。淘宝买的特别蓬松不知道什么原因，就算加了泡打粉体积也没有那么蓬

切开后的组织，味道和普通蛋糕相差无几。

自己算的热量表，一盘等分成9块。每块蛋糕仅26卡。如果不用可可粉做原味的话热量会更低。