魔芋丝我用的这种袋装的，里面有碱水泡着。

这是热量表，每100g魔芋丝热量才48kj，大概11大卡，堪称完美的主食替代了。

西红柿洗净切块。

两个鸡蛋，打散。

魔芋丝拆袋，倒掉碱水，倒入碗中，过凉水，洗净表面碱水。

鸡蛋炒熟。

加少量油，下西红柿，翻炒。

炒到这样汤汁出来了就可以，加一勺盐调味。

倒入炒好的鸡蛋，拌匀。

下魔芋丝，炒干水分。

倒入炒好的西红柿鸡蛋，翻炒均匀。

盛出装盘。

十分钟快手超低热量又美味的西红柿鸡蛋炒魔芋丝就做好啦。