酱烧魔芋
魔芋豆腐，我们家都喜欢的一种食物，健康美味^_^
用料
| 魔芋豆腐 | 2块约500克左右 |
| 肉丝 | 150克 |
| 生姜 | 15克 |
| 蒜头? | 15克 |
| 圆葱? | 1个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 6月香豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 15克 |
| 6月鲜轻盐原汁酱油 | 15克 |
| 鸡粉 | 5克 |
| 花生油 | 25克 |
酱烧魔芋的做法
材料大集合^_^
魔芋切条，如图所示大小^_^
瘦肉切丝，生姜蒜头圆葱辣椒切丁备用^_^
起锅烧开水放入魔芋条焯水^_^
然后滤干水分再下锅翻炒片刻，再下一半花生油翻炒片刻^_^
出锅备用^_^
起锅下油放入6月香豆瓣酱爆香^_^
下姜末蒜末葱末辣椒丁炒香后再放入肉丝炒香^_^
放入魔芋翻炒^_^
在加入盐、料酒及6月鲜轻盐原汁酱油，继续翻炒均匀^_^
放入适量清水焖煮10分钟左右，加入鸡粉翻炒均匀收汁起锅^_^
装盘^_^
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小贴士
魔芋豆腐有点粘锅，建议用不粘锅做这道菜比较好，如果没有不粘锅，在炒干水分那步一开始就放油多炒一两分钟也行^_^
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