热锅下油，稍微多一点，用菜籽油哟，加入大葱段，干辣椒，8颗左右的八角，花椒粒，姜片，大蒜。爆炒出香味。

倒入焯过水的鸭肉（鸭肉提前焯一下水，口感更好吃哟）

两勺豆瓣酱，爆炒，炒匀炒香。炒出红油以后加1斤的开水。

再倒入一罐啤酒，没过食材。（如果水不够，再加点开水，一次性加够，后期就不加了）

加15毫升生抽，盖上锅盖焖煮20分钟

加入魔芋条，再煮10分钟。

收汁到出锅前加入芹菜段，二荆条段，小米辣段翻炒断生即可出锅。