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素炒魔芋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7968

用料

魔芋约一斤
蒜米7-8瓣
拇指大
5-6根
小红椒4个
生抽适量
蚝油适量
少许

素炒魔芋的做法

  1. 这些就是所有材料和切法了^O^

    素炒魔芋的做法 步骤1
  2. 热锅下油,放蒜米,姜,辣椒炒香。

    素炒魔芋的做法 步骤2
  3. 下魔芋翻炒,加蚝油,生抽。

    素炒魔芋的做法 步骤3
  4. 炒至快好了下一点盐,因为蚝油和生抽已经有咸味了,所以不要多。

  5. 再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了。

  6. 因为魔芋本身没有什么味,所以我都用带香味的配料来增味。油我用的也是葱油,因为前几天做卤肉饭爆有红葱头,刚好剩有。没有就用一般的,味道挺好的^O^

    ※有厨友说魔芋带苦味,可能每个地方生产方式不同,建议放一丁点在嘴里尝一下,有苦味就焯一下水,焯多久我也不知道,我们这边的没有苦味,没经验。只能大家相互交流,相互进步?