明虾鸡爪鸡翅煲
自己按照口味做的,希望大家喜欢!
用料
明虾 | N只 |
鸡爪 | N只 |
土豆 | 1个 |
鸡翅 | N个 |
调料 | N包 |
葱姜蒜 | N干 |
食用油 | N克 |
香菜 | N根 |
腐竹 | N克 |
香菇 | N朵 |
明虾鸡爪鸡翅煲的做法
土豆
鸡爪
香菜
葱姜蒜香菇
虾:因为不喜欢头就自己去
鸡翅
腐竹
注:A:做菜之前一定要选好自己的口味:甜一点辣一点还是咸一点。B:还有就是食材我都写了n,故意没写明多少是按照自己想吃的食材份量加,以免按照食谱做出来自己不喜欢吃,可以鸡翅鸡爪多一点,土豆少一点,也可以加入玉米,香肠,肉丸等其他食材。
1:准备好自己想吃的食材,尽量所有的食材都切一下,不好出现很大份的食材。
2:生肉类(鸡翅鸡爪)入锅煮40分钟,水要淹没肉类,加入八角,香叶,桂皮,干辣椒的话能吃辣就放,不能吃辣就不放。如果是有高压锅十分钟就够了。40分钟是普通烧菜的锅。煮好后汤汁捞出,切记把八角香叶桂皮等材料剔除。汤汁里不要留任何其他东西。肉放入盘中。
3:锅内烧油放入虾爆炒至金黄后加入葱姜蒜。
4:加入土豆香菇等食材继续翻炒,然后盖锅五分钟。
5:加入煮好的鸡爪鸡翅,爱吃辣的加入辣椒面,喜欢吃甜的可以加点可乐。
6:倒入前面留出来的汤汁,加点老抽,生抽。加入盐味精等喜欢的口味。然后大火把汤熬完就可以起锅了。
起锅啦
小贴士
火候一定要注意,食材不可以煮过头或者太生。