明虾金针菇粉丝煲
蒜蓉酱是这道菜的灵魂，实在抵挡不住炒蒜的香味。尽管吃完以后有些味，不管了，先解馋再说。
用料
| 明虾 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 小米椒 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 一个 |
明虾金针菇粉丝煲的做法
先准备蒜蓉酱。蒜切沫，小米椒切沫。热锅，先炒蒜，感觉蒜有点变色倒入小米椒，翻炒，加一勺，糖一勺，耗油一勺，继续翻炒，备用。
粉丝热水烫软，备用
金针菇洗洗干净，备用
准备一口小砂锅，点火，刷上一层油，铺上金针菇。
铺上泡软的粉丝
铺上虾（已做开背剪须处理）
码上蒜蓉酱，沿锅边倒入热水，和少许生抽，盖上盖子，闷烧5分钟。
起锅，撒香菜?
小贴士
比较赶时间，没有腌制虾，感觉虾的味道有点淡。如果时间允许，可以把虾先腌制15分钟，应该味道会更入味