1.虾去虾线，剪刀剪掉头部.2.葱，姜，蒜切好备用。热油下虾，一面变红以后用筷子翻另外一面继续煎1分钟3.下蒜头，下姜片，下料酒，生抽，盐，糖，白胡椒，下1/3碗水。4.盖锅盖焖2分钟，最后转小火下葱花，翻炒几下完成。
完成
