酸辣柠檬基围虾
用料
| 基围虾 | 500g |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 3根 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1 |
| 香油 | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜 | 2片 |
酸辣柠檬基围虾的做法
新鲜的基围虾洗干净去头条挑虾线。
冷水下锅，焯水，虾煮熟，冷水收缩肉质，剥壳待用。~虾变红了就熟了，几分钟即可。
洋葱切成碎片和蒜末一起大油爆炒出香味
加入切好的柠檬辣椒，姜蒜香菜生抽，蚝油，料酒，一勺香油，再将爆炒的洋葱和大蒜及热油淋上。柠檬。可以切出1/3，将柠檬汁滴入汤汁中更入味，可根据个人口感增减柠檬。
虾肉已经冷却，剥好壳待用
将调好的料汁倒入虾上冰箱冷藏一个小时以上
肉质饱满，酱汁已融入虾肉中，口感非常好~
小贴士
新鲜的虾肉肉质口感更好。