无水无油白灼基围虾
以前吃基围虾都是水煮的，水不浪荡的，这次换新的办法，用平底锅焗的，超级简单上手。详细步骤就在下面。
用料
| 基围虾 | 500g |
| 黄酒 | 一瓶盖克 |
| 葱 | 4根 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 白芝麻 |
无水无油白灼基围虾的做法
姜片平铺在锅底，葱切长段覆盖在上面，然后把处理后的吓平铺，我挑了虾线。（实在没有耐心剪掉虾须了）
摆好之后呢，淋上一瓶盖黄酒或者料酒都行，盖上锅盖，小火慢慢焗。不需要加水。
姜 葱会慢慢焗出香味，虾也会慢慢变红，整个过程大概五分钟左右。
好了，可以出锅了。这样做出来的虾Q弹十足。
最后可以调一个酱汁，喜欢吃原汁原味的蘸着陈醋或者生抽就可以吃了。喜欢吃丰富口感的，可以把家里的生抽 陈醋 蚝油 白芝麻 香油 一样弄一点拌一拌就可以了！
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