基围虾洗净 修剪整齐

将基围虾开片去肠线

用葱花、姜片、蒜蓉（一小部分）、料酒、盐将基围虾盐渍15分钟待用

粉丝泡软铺盘底，将基围虾码放整齐

撒上蒜蓉、葱花

上锅蒸8-10分钟，再撒上最后一部分蒜蓉和葱花

热锅烧热油，淋在蒜蓉、葱花上，最后淋上蒸鱼豉油，乘热食用即可