港式翠玉瓜金沙虾仁
用料
| 虾仁 | 8-10只 |
| 翠玉瓜 | 1条 |
| 红椒 | 半个 |
| 黄金酱（咸蛋黄酱） | 3勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 生粉 | |
| 白芝麻（如有） |
港式翠玉瓜金沙虾仁的做法
虾仁解冻后擦干水分，加入少许盐，黑胡椒，料酒，腌制10-20分钟。
洗干净翠玉瓜和半个红椒，切块
锅中放少许油，翠玉瓜炒断生后加少许盐，加红椒炒软，之后一起盛出备用
把虾仁沾上生粉，煎熟后盛起备用
锅中加少许油，加入三大勺黄金酱（咸蛋黄酱），推开炒至起泡泡
加入虾仁和翠玉瓜一起翻炒至均匀，盛出
（如有）撒上白芝麻，完成啦～
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