三分钟120度烧油，我喜欢爆香一点，所以先烧热油。

一直觉得小美烧菜没灵魂，然而我现在找到问题所在了，所以灵活操作。

爆油的时候、准备好的调料，蒜片生姜片，小葱，花椒。

热油中加入调料，3分钟。

爆出来是这样的。

洗好的，沥干水分。

最高温度V，三分钟，反转小勺，速度2搅拌爆炒。加生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，我不太喜欢太多酱油带来的假鲜味，所以加了一点盐。

加入配菜，我用了青椒洋葱，最高温度V，两分钟，反转小勺，速度2搅拌爆炒。