海虾自身带有的鲜甜味道是让人欲罢不能的。虽说虾的做法做过不少，但是始终觉得最合适的是白灼。
近些年流行的辣味也好，酱味也好，归根结底都没有鲜味来得更让人沉醉。
鲜味本身是一种感觉，看不到也摸不到，只能在食物入口的瞬间才能感觉出来。所以也更为难得。