【0670】熟醉基围虾<302小厨房>
爽弹的虾肉经过威士忌的浸渍后充满着醇厚迷人的香气，尤其是虾头部分浓浓的酒香~~~干杯！
用料
| 基围虾 | 500g |
| 腌渍料 | |
| 威士忌（便宜的） | 100g |
| 生抽 | 100g |
| 饮用水 | 100g |
| 白糖 | 2勺 |
| 姜丝 | 1碟 |
| 话梅 | 6粒 |
【0670】熟醉基围虾<;302小厨房>;的做法
原料图
威士忌我是在山姆买的，这一瓶1.75L是98块钱，做这道菜不用选贵的就，目的是有风味即可。
如果没有买到威士忌，也可以用花雕酒来代替
白糖的量不用一次加很多，可以在最后再边尝边加
把所有的腌渍料混合均匀即可，不需要加热
剪去虾头前部，方便入味，除去虾线备用
水沸后放入虾，水开后煮3min
火力猛一点
捞出后沥水，不用过冷水
趁热放入盆中，将刚才调好的料汁迅速倒入虾中降温，翻拌均匀
之后放入保鲜袋或者密封盒，放入冰箱冷藏4h以上入味即可
如果喜欢酒味浓一些的朋友可以在装盘后在表面淋少许威士忌即可
小贴士
1，料汁不需要加热，直接使用即可；
2，虾尽量选用新鲜的，味道会更好。
2，虾尽量选用新鲜的，味道会更好。
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