香辣基围虾
不油炸不勾芡不用大料，保留食材原香，健康饮食～～
用料
| 基围虾 | 300克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 辣椒?️ | 杭椒2个 小米辣4个 |
| 蒜? | 1瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 调味品? | 盐 适量生抽老抽 |
| 北京二锅头白酒 | 1盖子 |
香辣基围虾的做法
虾子洗净去掉虾头虾线。
青红辣椒葱段姜蒜提前放在一个盘子里备用。
锅中烧热油，油稍微比平常炒菜多一点点，撒上花椒子。
花椒子如上图翻滚，把提前备好的小料倒入锅中，炒出香味，倒虾子。
虾子下锅炒一下倒入白酒。
虾子两面煎，煎至变色倒入一点酱油一点生抽，用锅铲压着煎，这个时候如果锅中有点干就加一点水。
虾本身自带鲜味，水份没有了，就可以出锅了。出锅虾尾还有一点脆，味道超级好，按照我的方子做，你会关注我的，哈哈
小贴士
这个虾我一个人吃完了，更新菜谱的时候，还想吃，哈哈哈哈哈
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