油炸基围虾 山寨版凤尾虾
用料
| 虾 | 1斤(新鲜) |
| 面包糠 | 200克左右 |
| 鸡蛋 | 1个（蛋清） |
| 朗姆酒 | 1小勺（没有可不放） |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
油炸基围虾 山寨版凤尾虾的做法
虾放速冻冰半小时以上。
去掉虾头，虾线，虾尾可以留，也可以不留。留着比较好看，但是过程会极其繁琐。
尾巴留着
取葱姜适量，加入蛋清，盐，白胡椒粉，朗姆酒。腌制半小时以上。
裹上面包糠
中火油炸
成品
沾取泰式甜辣酱更美味。
小贴士
盐不要多放，味道淡了，可以蘸酱。虾本身也有微微的甜味。
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