1，300克面粉 ，90克开水 ，就是喝凉水， 分别倒入，木筷子调成面絮，再揉成面团，包保鲜膜静置半小时 。这种半烫面的做法做出来的蒸卷有弹性，放凉了也不会硬。

2. 萝卜擦丝，开水里倒一点油 ，倒入萝卜丝，焯一分钟

3.捞出沥水立刻过凉水，攥掉大部分水分， 切小段备用。

4.粉条煮熟切段，备用

5.三个鸡蛋炒熟，和萝卜丝 粉条混合 ，加入适当生抽、老抽 、盐、蚝油、香油 、花椒面 、胡椒面 、虾皮粉或味精 ，调拌均匀 。

6.松弛好的面团不用揉， 直接分成六份

7.擀成比包子皮略厚的薄饼 ，铺上馅，如图所示卷起来，最后一边抹一点清水，方便粘合 。依次把六个卷子都卷好。

8.放入蒸烤箱 蒸15分钟出炉 。

9.配上一碗蔬菜粥或者牛奶 ，就是一顿美味营养早餐。

用这个方法做的萝卜粉丝卷皮软馅香，不用发面，揉一揉， 卷一卷，蒸熟就能吃，放凉了也不会硬 。也可以就地取材，同样制作方法换成其他的馅也好吃。