娃娃菜洗净，横切丝，根部细些，叶子部分可以稍微宽一点

放至盆中，撒适量盐，放旁边，准备其他材料，一段时间后把白菜中的水淹出

五花肉去皮，切块

放入料理机，打成肉沫不需要太碎

生姜，切薄片，再切细丝，后切碎

红薯粉丝洗净，放入盆中，加开水泡软，我大概泡了15分钟，每种粉丝情况不同，泡至有点硬心即可，千万不能泡过

此时，放白菜的盆中已经有很多水出来

将白菜捞出，用纱布将水捏干

一小盆白菜，放盐去水后，就剩一碗

白菜去水后，横竖切几刀，不需要太碎

把馅料放入大碗，加入调料，把姜和葱放在上面，锅中烧热油，浇在上面，拌匀，鲜香的馅做成（忘记拍照片），面团擀皮，包制

锅中放水，烧开后，放入饺子，开锅3分钟后，可盛出享用

一口鲜香！孩子吃了一大盘?