宅家米线
本人坐标大徐州 现在在南方? 想念徐州老味米线? 自己动手丰衣足食……找到家乡的味道
用料
| 米线 | 150克 |
| 青菜 | 4颗 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 猪骨汤 | 1碗 |
宅家米线?的做法
准备200克后腿肉
网上买的鲜米线，也可以买干的 记得泡发
猪骨汤底YYDS 吃完还可以啃猪棒骨
准备炒肉酱
加入辣椒粉和芝麻
炒肉酱
加入老抽生抽料酒调味
➕糖提鲜
家里有甜面酱可以直接用，就不用加生抽老抽盐啦
出锅
洗几颗小青菜
将米线下锅煮1-2分钟
制作油辣子：两勺辣椒粉；一勺芝麻；2g味精；2克黑胡椒粉或者五香粉；半勺醋（增香！提鲜！）
边搅拌 边倒入热油
汤底：虾米一勺；芝麻一点；盐适量；胡椒1克；
煮好的米线加入肉酱和油辣子！出锅！
搅拌一下！干饭啦
