蛋可以做煎荷包蛋或者水煮蛋看你喜欢。这次肉末我用的榨菜鲜肉（是的，月饼剩下的）

锅内不加油直接放肉末炒变色，加入酸腌菜炒炒（肉末很瘦的话可以加点油）。倒水煮，加盐，酱油蚝油，放入切好的番茄，然后煮。另起一锅煮米粉，不要很熟，八分左右吧，捞出过水洗去多余淀粉。

我喜欢煮久一些，下米粉煮一两分钟顺便放点生菜等你喜欢的?。不介意的也可以加点鸡精啥的。

最后撒葱花还有韭菜就齐活了