生酮吐司(椰子面粉➕面筋粉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7941
切成15份,每份蛋白质11.43克,脂肪3.83克,碳水1.5克,热量94.5大卡。

用料

鸡蛋2个
250克
谷朊粉190克
椰子面粉45克
亚麻籽粉70克
洋车前子壳7.5克
0卡糖5克
海盐适量
肉桂粉适量
黄油20克
干酵母5克
温水(融化酵母)适量
黑橄榄(可不加)12颗

生酮吐司(椰子面粉➕面筋粉)的做法

  1. 用温水融化酵母。

    将除了酵母混合物、黄油和水之外的材料混合,加入酵母水,再慢慢加入温水,不要一次加完250克,根据面团情况加入。

    待到面团成团但不是特别粘手的状态时,将面团揉匀至表面光滑,加入20克黄油,继续揉匀。

    将面团分成三份,擀平后卷成卷,放入吐司模具。发酵至八分满。

    生酮吐司(椰子面粉➕面筋粉)的做法 步骤1
  2. 面团表面撒一点黄金亚麻籽和奇亚子。

    烤箱上下火185度,预热5分钟。放入吐司烤30分钟。大概5-10分钟,表面上色后,在吐司上面盖锡纸继续烤。

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  3. 上色后,我把上火调到了175度。

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  4. 烤熟后,扣出吐司,晾凉。

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  5. 可切片做生酮三明治。

    生酮吐司(椰子面粉➕面筋粉)的做法 步骤5
  6. 晾凉后切成15片。

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  7. 共计蛋白质171.9克,脂肪57.4克,碳水22.4克,1418大卡。

    切成15份,每份蛋白质11.43克,脂肪3.83克,碳水1.5克,热量94.5大卡。

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  8. 烤了一个左边海盐黑橄榄的咸的,右边肉桂巧克力的甜的。

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