先洗净，要多洗几遍，凉粉草是趴在地上生长的，泥沙比较多。

加水用搅拌机打碎，挤出汁水，用滤网过滤。
没有搅拌机的就分次加水用手直接搓，把粘液搓出来，手搓的更绿一些。

拿个碗倒入100克玉米淀粉和100克水调匀，再倒入锅与凉粉水充分搅拌均匀。

开火，边煮边搅防止糊底，煮开2分钟左右关火。

倒入盆中晾凉等待凝固

拿刀划成方块，根据个人口味调味，开吃。
喜甜加糖水或蜂蜜，我更爱加酱油，香油，辣椒酱，听着好像有点怪，好吃就是王道??

左边是7斤水，右边6.5斤水的效果。