农村自制红薯凉粉
街上的凉粉赶场买怕提回来就碎了，还是自家做的凉粉天然又干净。吃起来放心，又不要成本。一天就被我们解决完了。配上一点农村特有的泡菜酸水，蒜泥，姜和葱葱，花生米，好吃的不要不要的
用料
| 红薯 | 1碗 |
| 水 | 4碗 |
农村自制红薯凉粉的做法
这是自家磨好的面面，就不用筛子过滤了。怕麻烦的，可以用料理机磨成细腻的粉粉。
碗太小了，化不开，用的一个大碗。一碗粉，一碗水化开
水和粉比例1比3.一碗粉，三碗水。冷水下锅，小火搅拌。大火也可以，就是要不停的搅啊搅。算哈时间到成品出炉才用6分钟
开始变色了，木铲上能挂起片状的就可以了。吃的老的可以多搅一会。
装盘，用冷水冷却，再放入冰箱冷藏。老爸特爱吃，今天还在问我做的凉粉还有没。??
这是放凉好的
开动啦
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