凉粉草与薄荷长的十分相似

摘一些自家种的凉粉草做凉粉

凉粉草清水冲洗干净

沥干水分

4000g清水烧开，3g食用碱下锅

凉粉草下锅

烫煮3分钟

草梗煮软即可

过滤草渣

凉粉草倒入榨汁机

倒入1000g清水

榨汁机打碎

打至顺滑

过滤草汁

丢掉草渣

木薯淀粉加少许清水搅拌均匀成勾芡

勾芡倒进草汁中

搅拌均匀

中小火烧煮汤水，草汁勾芡倒入锅中

不停搅拌至汤汁冒泡，略有黏稠感即可

煮好的汤汁倒入碗中

自然放凉四小时

冰糖熬煮糖水

草莓切丁

芒果切丁

放凉成型的绿凉粉

切成豆腐块

切片

切粒

新鲜凉粉草做的凉粉青翠碧绿

加入芒果粒

加入草莓粒

加入冰糖糖水

倒入椰奶

也可以换自己喜欢的水果和奶茶

冰箱冷藏口感更佳

新鲜凉粉草做的凉粉，清香可口，真是解暑良药