潮汕沙茶酱拌粿条
用料
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 粿条 | 1斤 |
| 肉丸 | 10个 |
| 牛肉 | 150克 |
| 小香芹 | 2根 |
| 盐 | 10克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 酱油 | 一小勺 |
潮汕沙茶酱拌粿条的做法
准备材料
稍微加工一下沙茶酱。烧一点热油，淋在沙茶酱上，再下一点点酱油，搅拌均匀，软化的沙茶酱好吃也好拌开
炸蒜头油（潮汕特色中的特色），蒜头切碎，小火热油炸至金黄
肉丸冷水下锅一起煮，煮到肉丸熟透膨胀，下芹菜粒和蒜头油和一点盐，再下牛肉唰15秒，关火
清水煮开之后，放入粿条煮熟，捞出，放入沙茶酱，拌匀
放上材料，开吃
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