酸辣河粉
在湖南待过就特别喜欢吃河粉，那时候早上上课前最喜欢的就是来碗河粉，便宜开胃好吃极了。工作之后再没吃过那么好吃的粉了，今天忽然想吃，加上家里那位感冒，俺俩是校友，就烧来吃找找熟悉的感觉吧……
用料
| 河粉 | |
| 蒜泥 | |
| 姜泥 | |
| 花生米 | |
| 香菜 | |
| 瘦肉 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 剁椒酱汁 |
酸辣河粉的做法
准备一个大碗，调汤汁：芹菜碎、酸菜切条、生抽、陈醋、香油、花椒面、剁椒酱汁、韩式辣酱汁、蒜泥、姜泥。
肉切末，用生抽和酱油耗油拌一拌。此阶段可以油炸花生米。
锅内油热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放肉末煸炒至入味，加热水煮。水开后，放河粉，稍煮3-5分钟，加盐。
河粉捞出至汤汁碗中，加入香菜和花生米，滴几滴陈醋。
拌熟即可，味道一等一的棒！！
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