位置:首页 > 主食

海南黑豆腐煮河粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7938
北方人以面食为主,到了海南之后,发现当地人喜欢吃粉,尝试着用海南的黑豆豆腐煮了一碗汤粉,嫩、滑、薄、清香为一体,汤香味浓,超级好吃呢~

用料

米粉300克
黑豆豆腐1块
生菜5片
豆芽随意
香菜半根
蒜苗半根

海南黑豆腐煮河粉的做法

  1. 海南黑豆豆腐,豆香浓郁,在海南基本上每天都会买一块呢

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤1
  2. 我买的是这种散装鲜河粉

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤2
  3. 这种河粉口感软嫩,入口滑爽,蛮好吃呢

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤3
  4. 先用鸡骨煮了一锅汤,这样做出来的汤粉比较香,如果没有鸡汤,也可以用清水,只是味道会略差一点噢

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤4
  5. 将鸡骨捞出,放入豆腐块煮2分钟左右,加入盐、白胡椒粉

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤5
  6. 放入河粉煮半分钟,如果有绿豆芽也可以放一些,可惜我今天没有买到

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤6
  7. 放入生菜,海南的生菜非常好吃呢

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤7
  8. 如果不喜欢太清淡,可放一点生抽和蚝油

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤8
  9. 关火后放入香菜和蒜苗

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤9
  10. 如果再放点海南的酸笋,味道就更正宗啦?

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤10
  11. 有没有流口水呢?

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤11
  12. 开吃啦~

    海南黑豆腐煮河粉的做法 步骤12