两种馅料的乳山喜饼
给上延时课孩子做的加餐，孩子说紫米馅有八宝粥旳味道，好好吃。红糖花生芝麻馅的也好吃。
用料
| 普通面粉 | 1000克 |
| 鸡蛋液 | 520克 |
| 白糖 | 150克 |
| 花生油 | 100克 |
| 酵母 | 9克 |
| 紫米馅料 | |
| 紫米 | 50克 |
| 糯米 | 150克 |
| 糖 | 适量 |
| 红糖花生芝麻馅料 | |
| 红糖 | 100克 |
| 花生 | 120克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 熟糯米粉 | 20克 |
两种馅料的乳山喜饼的做法
面粉和糖、鸡蛋液、花生油、耐高糖酵母全部放入面包机中揉成出手套膜的状态，开始醒发至2倍大。醒发时可以做馅料
熟花生碎和芝麻、红糖、熟糯米粉拌匀就是红糖花生芝麻馅
紫米和糯米泡一晚上，放入电饭煲蒸熟后拌入适量白糖。紫米馅就做好了，是不是超简单。
面发好后揉面排气
分成55克一个的剂子，揉圆擀开包入馅料
包好，压扁约1厘米厚，二次醒发30分钟
烤箱130度只用下?，预热好后放入饼胚烤10分钟后翻面，两面烤至金黄就好了。
红糖花生芝麻馅的咬一口有红糖的甜味和花生芝麻的香好吃
紫米馅的有紫米的筋道和糯米的软糯也非常好吃
小贴士
烤的时候要观察火候，不小心就会上色过深了。