瘦肉搅拌成肉沫
再摔肉沫，大概10分钟（为的就是吃起来口感更佳）

用手试试，有弹性，就可以了

芋头，板栗都切粒（或者搅拌成小粒）

加入面粉，酱油，盐，丢丢砂糖，胡椒粉（也可以不加），适量清水（小半碗）

搅拌均匀，这种状态就可以了
紫米糯米提前浸泡（三小时）
咸蛋黄打出来只要蛋黄不要蛋清

手抓一块刚刚搅拌均匀的肉泥，然后做成如上图的小窝，把咸蛋黄放中间

再慢慢把肉泥包完全裹住咸蛋黄，搓圆，再裹上紫米糯米，如下图

紫米糯米放碟子上，肉球滚动，就可以裹上米粒

一次可以多做几个，上锅一起蒸1小时

蒸好啦，趁热吃好好吃，里面蛋黄太香了٩?ི۶

我拿了一个烤箱烤10分钟再吃，太棒啦
其余的放冰箱急冻，早餐快速加热就可以吃啦

喜欢?芋头的亲，快来试试
如果不喜欢咸蛋黄，可以不加