以上两种米都可以，只不过紫米煮出来的会更粘糯一些，当然营养价值也更高，比较贵，经济选黑米，用黑米酌情增加糯米的比例。 想让紫米饭更粘更糯，紫米/黑米要提前浸泡5个小时，连着糯米一起泡也行，淘洗干净了再浸泡，浸泡的紫色的水别倒掉，可以倒进电饭煲煮饭，煮那种稀软的干饭，不知道煮饭加多少水的就自己先用家里锅煮几次干饭试试呗……

饭出锅加糖拌匀，加了糖会越拌越稀，多甜自己慢慢尝（热饭比冷饭甜），拌到紫米饭拌后有缓慢塌陷效果的程度就好啦，太干就加热水继续拌。冷后是视频里的样子最适合夹馅。

抹

制作奶酪酱很简单，奶油奶酪室温软化，把其他材料加一起用打蛋器打匀就好。

很诱人吧(▰˘◡˘▰)

(∩_∩)

用平底锅煎过更好吃