位置:首页 > 其他 > 其他

自制烤麸(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7934
用面筋粉自制烤麸,是小美带给我的乐趣,分享给大家,让大家体会到自制烤麸与买来成品的不一样。

用料

300克
酵母3克
面筋粉200克
800克

自制烤麸(小美版)的做法

  1. 主锅放300克水,3克酵母,2分钟/37度/速度2,激活酵母。放200克面筋粉,揉面2分钟2次,共4分钟。

    自制烤麸(小美版)的做法 步骤1
  2. 拿出来放进涂油模具,盖保鲜膜,发酵至2倍大(时间宽裕超出2倍更好),架上蒸架,主锅800克水,40分钟/V/速度1。等彻底冷却后揭膜取出,烤麸就做好了

    自制烤麸(小美版)的做法 步骤2

小贴士

自己做的,没有酸味,按引导式四喜烤麸做?