冬笋切片，木耳泡发，烤麸撕成小块或者切成小块后在油里炸至明显变小变色后取出沥油。

烤箱预热140度，花生铺在烤盘上烤30分钟左右。

另起一锅加适量油，油热后放入冬笋先煸炒。然后加入烤麸一起炒，最后再是木耳。

加入生抽调咸味，老抽调色，糖中和生抽的咸味。

最后加一点点水稍微焖一下。喜欢木耳软糯口感的可以焖得久一点。

在关火之前放入花生翻炒几下就可以出锅装盘了。