四喜烤麸
用料
| 烤麸干 | 1块 |
| 黑木耳、香茹、黄花菜、花生米 | 适量 |
| 生抽 | 3勺（30克左右） |
| 老抽 | 1勺（10克） |
| 冰糖 | 25-30克 |
| 香油 | 1勺（10克） |
| 色拉油 | 30克 |
| 八角 | 1个 |
| 清水 | 1碗 |
四喜烤麸的做法
所有食材洗净，清水泡发
泡发好烤麸切小块，入开水煮3分钟后用冷水冲洗降温后捏干水分备用
热锅热油（油略多些）放入烤麸煸炒至表面略焦，盛出
锅中放入少许油、加八角、冰糖煸炒2分钟
倒入浸泡好沥干水份的香菇、木耳、黄花菜、花生米，翻炒2分钟
放入烤麸
加入所有调味料和一大碗清水没过食材
大火烧开后转小火慢煮30分钟
起锅前淋入一勺芝麻香油
享用吧
这道菜冷了也非常好吃?
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