烤麸
这道菜重点把握几点：油要比平时炒菜多；汤汁一定要收干，这样烤麸比较有劲道；放冰糖甜度比较自然；花生用生花生一起煮好吃
用料
| 烤麸 | 1块 |
| 香菇 | 5朵 |
| 黑木耳 | 5朵 |
| 生花生 | 100克 |
| 老抽 | 3-4勺 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 冰糖 | 50克 |
烤麸的做法
倒油，油比平时做菜的时候多三倍，烤麸吸油
油热把食材一起放入
炒一会倒入老抽、生抽、冰糖，水没过烤麸，大火炖开转小火
水炖完就好了，可以做凉菜、开胃菜，也可以热吃
小贴士
我做这道菜不放香菇，放了干香菇泡发的会有些苦味，放新鲜香菇香味又没那么浓。不放香菇就是烤麸和花生的味，比较单纯
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