先将烤麸撕成小块，焯水，晾凉后挤干水分，拌点油，空气炸锅180度8分钟烤干。这样处理的话烤麸就不用油炸了。

将烤干的烤麸和泡软的黄花菜，木耳，以及巴旦木倒入锅中，加水，生抽，老抽，红糖，盖上锅盖，大火煮沸后再煮10分钟，最后开盖炒干即可。

好啦。