把烤夫洗净，沥干水分，切成小块备用。

把烤夫在沸水中氽十分钟，去掉酸味后，用清水反复冲洗，凉干水分。

把沥干水分的烤夫投入油锅内炸成金黄。

加工辅料
1把干香菇浸泡后洗净。
2黄花菜(金针菜)洗干净后，一剪二。
3黑木耳浸泡后，洗净。
4把冬笋去壳，汆水后切片。
5新鲜毛豆氽水。

一把所有辅料放入油锅内煸后与炸好的烤夫一起到入锅内。

加入三分之一老抽，三分之二生抽，冰糖，味精加水没过食材，充分煮透。

快好时加入氽过的绿毛豆，淋上麻油。

起锅装盘。