四喜烤麸
从小就喜欢吃这道菜，在加拿大也做过几次，朋友们都喜欢吃
用料
| 烤麸 | 4块 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量（也可以同时加点其他的蘑菇，按自己的喜好） |
| 冬笋 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
四喜烤麸的做法
干烤麸用水泡发，然后用油吧泡好的烤麸煎一下，
煎至微微金黄色出现
切成小块备用
用冰糖炒糖色
将切好的小块烤麸放入糖色中翻炒上色
将炒好的烤麸放入较深国内倒入开水，放入生抽、盐、胡椒粉、（八角、小茴香、桂皮和几粒花椒放入料包内）煮开
将准备好的香菇、木耳、冬笋放入煮开的烤麸锅内，混合均匀
将泡发香菇的水可以加入与其他食材持平，开始大火炖煮10分钟左右烧开后将火调至中小火炖煮
炖煮1小时后开大火收汤，期间注意翻食材避免粘锅，剩下约1/4汤时加入香油翻炒一下，再收汤
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