烤麸洗净，烧锅开水汆烫，洗净泡沫，用纱布挤干水分，手撕碎。花生小火煎熟。待用。黑木耳泡发洗净。黄花菜去硬梗，泡发洗净。干香菇泡发洗净，切成4块。

热锅热油，有适当多点，大火爆烤麸定型，捞出待用。锅里留底油爆香八角，下烤麸➕黑木耳➕香菇➕金针菜➕花生➕生抽➕老抽➕冰糖➕一点点盐翻匀，➕热水没过食材，大火煮沸转小火慢炖。

待食材入味后，大火收汁后盛盘。???