面团所以配料放一起，面包机和好面醒30分钟，因为加了油，所以醒面时间不用太久。取一块面，擀成大面片，折叠切面条。

面条可以这样抻一下，也可以不抻，加了油，不容易断。

看效果。

水开下面。

煮好的面条捞出过凉水，我没过凉水，觉得这样面香味更浓。放蒜末，青蒜苗末，盐，辣椒粉（我用的甜椒粉，一点不辣。）

浇上热油即可。

我用汤勺烧油，这样效果好。

美味的油泼面完成，也可加点焯熟的小青菜。

没过凉水，更有家的味道。

这碗油泼面里再加酸汤面配料里的食材，加上煮面的汤，就又是一碗色香味俱全的酸汤面。