本地好像没看到卖艾草的，网上买了一斤很新鲜很嫩！

挑捡下，摘除老梗！

都很嫩呀！草味也很重

泡一会，多洗几遍！沥干备用

准备小苏打，食用碱也可以

水开加入小苏打，艾草焯水一分钟！小苏打的作用是用来防止青团变黄变黑，固色的作用！成品呈翠绿

迅速捞出清洗过凉水泡会，多清洗几遍去除苦涩

拎干备用，这三团180克

180克的艾草加320的水搅拌机打碎，打的时候我也加了点小苏打，1克那样

这个状态就可以了

加入475克糯米粉，30克糖

上手套不粘手，揉成团

准备55克澄粉和100克开水，一定要开水烫熟

迅速搅拌至无干粉状，成团

澄粉摘成小块一点，加入43克猪油

混合均匀，揉成团

延展性还是很好

分成40-45克的团子

准备馅饼！咸蛋黄肉松馅，自制红豆沙，流沙花生黑芝麻馅，肉末萝卜丝，馅料制作方法移步主页有

取个团子，捏成一个窝窝，虎口收紧，就这样包起来！

刚包好的颜色，不同的馅料中间点缀下，分得清

水开上锅蒸，全程大火8分钟，不用闷！趁热刷油，锁住水分，不会硬！我刷了玉米油！成品颜色不黑不黄，绿油油！不塌陷，花生黑芝麻馅会有点扁，因为是流沙的都会这样！

快来试一试吧^_^

姐妹说黑芝麻花生流沙馅最好吃^_^

蒸第二锅呀

保鲜膜打包啦