蒜台去帽洗净后切段

我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡

木耳泡发洗净撕成便于食用的小块，我由于后面忘记拍图，这张是还没洗的照片?

肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用

油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香

爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色

放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐

翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了

出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐